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La locanda è situata nella vecchia cantina della struttura ed è stata completamente scavata a mano nella roccia dagli avi nei gelidi inverni di una volta. Qui è possibile riscoprire la genuinità e la semplicità della cucina locale gustando gli ottimi piatti preparati dalle sapienti mani di mamma Maria esperta in tradizioni gastronomiche e culturali locali. Accanto al caminetto sempre acceso si potranno trascorrere bei momenti in un'atmosfera di casa, gustando caldarroste, e in compagnia di un buon bicchiere di vino, che a Pretoro non manca mai!
Casa del '700 completamente ristrutturata situata nel centro storico di Pretoro a pochi chilometri dalle piste da sci di Passolanciano Majelletta, e a 20 km dal mare. L'edificio e’ stato restaurato, avendo cura di preservare la sua struttura originale usando la conosciuta pietra della Majella, il ferro battuto prodotto dagli artigiani locali e gli antichi materiali da costruzione. Il B&B ha sei camere confortevoli, individuate con nomi diversi e tutte dotate di servizi, e arredate con il gusto di una volta. Inoltre esse godono di una vista panoramica che permette di ammirare al contempo il mare Adriatico, le colline abruzzesi, i verdi boschi e l'imponente massiccio della Majella.
Siamo aperti anche per pochi intimi previa prenotazione: 347.7875596 Angela - 334.7576592 Patrizia
Servizi:
Servizi
INFORMAZIONI GENERALI SERVIZI
Fra i primi piatti possiamo annoverare le "p'ttolozz'" (rombi di pasta fatta di farina e acqua) al sugo, anticamente realizzate con un misto di farina bianca, di cereali e farro, e la "pasta alla chitarra" abruzzese, realizzata in filamenti ottenuti con un apposito strumento, "lu maccarunar", che con la sua forma particolare da il nome alla pasta (chitarra). I "maccarunar" sono tuttora costruiti e utilizzati a Pretoro.
Fra i secondi spicca l'agnello alla brace, di cui tipico è il sistema di preparazione: infatti la cottura dev'essere realizzata con legna mista, dall'Abete resinoso, al Faggio privo di impurità legnose, al Carpino profumato e per finire rami di Ginepro odoroso. La salatura e la profumazione devono essere effettuate con erbe aromatiche quali timo, rosmarino, menta, pepe nero, ginepro rosso e viola, eccetera. Questi sono i segreti di un'ottima preparazione dell'agnello pretorese.
Altra pietanze sono la "coratella" d'agnello e i "turcinelli", fatti con le budella del maiale e ripieni di animelle e peperoncino. Fra le verdure possiamo citare la "ciabbotta", insieme di verdure da versare su fette di pane casereccio, la "pizz' e foij", stufato di verdure servito con la sarda affumicata, e la "pizza scim", pane bianco non lievitato e senza sale.
Come raggiungerci
Percorrendo la strade che attraversano la Valle del Foro, il viaggiatore rimane affascinato dalla visione in lontananza di Pretoro, paese del Parco Nazionale della Majella incastonato alla bianca roccia, lungo il versante nord-orientale del massiccio montuoso, a quota 550 s.l.m..Il paese sovrasta un territorio naturale circostante, ricco di boschi misti, faggete e mughete, luoghi ed ecosistemi -questi- scelti come dimora privilegiata dai più rari abitanti del Parco, come il lupo e il picchio dorso bianco. Ma è possibile anche avvertire il richiamo del gufo o scorgere il volo dell’astore.
Prezzi
INFORMAZIONI GENERALI PREZZI
ALTA STAGIONE EURO 35,00 tutti i periodi di festività nazionali e locali e dal 15 luglio al 30 agosto
MEDIA STAGIONE EURO 30,00 tutti i restanti periodi escluse le festività di cui sopra
BASSA STAGIONE EURO 28,00 Maggio, ottobre, novembre escluse le festività di cui sopra
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Contatti
CONTATTI
Bed & Breakfast Milà Locanda Piazza Roma Pretoro CH 0871898139
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