L’omelette è una ricetta francese che non è la nostra frittata italiana, può sembrare semplice da preparare ma ci sono dei piccoli accorgimenti da considerare. Le uova fresche, cottura con fiamma bassa. Puoi aggiungere formaggio o affettato all’interno o delle verdure, la giusta carica per una giornata intensa.
INGREDIENTI
2 Uova grandi
30 g Latte
Sale q.b.
Olio q.b
PREPARAZIONE
Rompi le uova e aggiungi il latte con un pizzico di sale, sbatti bene con una frusta a mano, amalgamando bene il tutto.
Scalda la padella con un filo d’olio e aggiungi il composto con le uova. Cuoci a fiamma moderata, con il coperchio. Muovi la padella per evitare che si bruci sullo stesso punto.
Piegala a mezza luna e quando sarà cotta è pronta, puoi aggiungere delle verdure di stagione.