Il risotto con la salsiccia è un piatto veloce, per niente costoso e facile da realizzare. Servono davvero pochi ingredienti per avere un piatto molto gustoso e saporito.
INGREDIENTI
350 g di riso
40 g di burro
250 g di salsiccia
brodo caldo
1/2 bicchiere di vino rosso
1 scalogno
parmigiano
olio
sale
pepe
PREPARAZIONE
In una pentola scalda il burro e l’olio con lo scalogno, unisci la salsiccia senza budello. Quando cambierà colore unisci il riso, mescola spesso e sfuma con il vino.
Aggiungi il brodo caldo a poco a poco, quando è cotto aggiungi il formaggio e tutte le erbe aromatiche, mantecando con il burro.
Fai riposare il risotto per qualche minuto e servilo.