La Nutella è croce e delizia di ogni palato ed è infatti impossibile resisterle. Tra le teorie dei “fan più sfegatati” contro quelle dei “salutisti più irreprensibili”, cerchiamo quindi di capire cosa accade davvero se si mangia la Nutella tutti i giorni. Ammettiamo subito che la Nutella è stata un successo fin dalla sua primissima creazione. E non soltanto per via della sua bontà ma perché ha contribuito alla stesura di un bel pezzo di storia, di un cambiamento culturale, e ci ha accompagnati per molta parte della nostra vita. La Nutella è un prodotto che “se non ci fosse bisognerebbe assolutamente inventarlo”.
Ma come per tutte le altre cose, porta con sé i pregi e i difetti; per tale ragione, si tratta di un alimento che deve essere consumato con criterio. Chi ama la Nutella, però, non sentirà mai ragioni ma andiamo insieme a capire se fa davvero male. In un barattolo di questa deliziosa crema spalmabile, com’è ovvio che sia, vi sono tanti grassi e zuccheri. La famosa crema gianduia contiene del cacao amaro, dello zucchero, dell’olio di palma, nocciole, latte in polvere, e anche lecitina di soia e vanillina. Il risultato di questo mix è alquanto irresistibile ed esistono moltissime ricette in cui usare la Nutella anche se lo sappiamo bene che il gesto più godurioso è quello dell’aprire il barattolo e mangiarla direttamente con il cucchiaino.
Ma quanta Nutella al giorno possiamo mangiare? Un cucchiaino, si sa, tira l’altro ma ad un certo punto bisogna sapersi anche fermare. Di per sé la Nutella è un buon alimento, ricco di grassi ma anche di sali minerali e di sostanze utili al benessere dell’organismo. Prendendo come misura proprio il cucchiaino, possiamo dire che mangiarne 2 al giorno non fa assolutamente male, anzi. In questa moderata quantità di crema si trovano all’incirca 1 grammo di fibre che aiutano a ridurre il colesterolo.
Livelli equilibrati di colesterolo mirano a scongiurare le malattie cardiache, compreso l’infarto e potremmo quindi dire tranquillamente che la Nutella fa bene al cuore dato che funge anche come ottimo consolatore per le pene d’amore. Sempre in quei due cucchiaini di crema alle nocciole sono contenuti anche il Ferro e il Calcio che contribuiscono, insieme ad altre sostanze, a mantenere perfettamente sano il sistema immunitario. Adesso però arriva l’altra faccia della medaglia: sono compresi anche 3,5 grammi di grassi saturi, che soddisfano il 18% del limite quotidiano consentito, insieme allo zucchero bianco.