Piatto Primo Facile – Pasta con Patate e Pepe

Se ama la tradizione e la semplicità di una ricetta davvero facile da realizzare, sulla vostra tavola non può mancare la pasta con le patate ed il pepe. Puoi arricchirla con la pancetta, il formaggio che preferisci o verdure di stagione.

INGREDIENTI

Pasta 250 g
Patate 700 g
Timo q.b.
Olio 3.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Scalogno 1
Rosmarino q.b.

PREPARAZIONE

Parti dal pelare le patate, lavale accuratamente e tagliale a quadretti piccoli. Pulisci lo scalogno e tritalo finemente, insieme al rosmarino.

Nel mentre prepara una pentola con l’acqua per cucinare la pasta. In una padella, metti un filo d’olio e fai rosolare lo scalogno ed il rosmarino, senza bruciare, unisci le patate ed aggiungi un pò di acqua della pasta.

Condisci le patate con sale e pepe, nel frattempo cuoci la pasta dopo averla tolta dal fuoco, scolala e aggiungila alla padella con le patate, puoi aggiungi altri ingredienti come il formaggio.

Mescola bene ed assaggia se manca di sale, pepe e olio, condisci a tuo piacimento.