Francesca Marsetti, una cuoca bergamasca, è stata ospite della trasmissione televisiva “É sempre mezzogiorno” per presentare una ricetta deliziosa e piena di simpatia: gli spiedini di vitello con frittelle di cavolfiore. Questa pietanza richiede diversi ingredienti, tra cui 9 fette di vitello, 150 g di caciotta affumicata, 250 g di cavolfiore lessato, 1 uovo, 1 albume, 20 g di farina di riso, maggiorana, olio, sale e pepe.
Per iniziare a preparare gli spiedini, è necessario prendere una ciotola e mescolare insieme il cavolfiore lessato e sbriciolato, la farina di riso, l’uovo intero, l’albume, sale, pepe e maggiorana. È importante mescolare bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Successivamente, è necessario scaldate un filo d’olio in una padella e versare il composto a cucchiaiate, coprendo la padella con un coperchio. Le frittelle devono essere rigirate fino a doratura.
Per preparare gli spiedini, bisogna disporre le fettine sottilissime di vitello sul piano di lavoro e condirle con sale e pepe. Su ogni fetta, viene posizionato un cubetto di caciotta affumicata e la fetta viene richiusa sulla caciotta, assicurandosi di chiuderla bene all’interno. Infine, gli involtini vengono infilzati in uno spiedo.
Per la cottura degli spiedini, è necessario scaldate un filo d’olio in una padella insieme a del rosmarino e cuocere gli spiedini su entrambi i lati. Se si preferisce, gli spiedini possono essere preparati in anticipo e poi scaldati in forno prima di servirli. È possibile trovare il video della ricetta di Francesca Marsetti su RaiPlay.
È importante ricordare che questo articolo serve solo come taccuino per prendere appunti sugli ingredienti e le procedure delle ricette più interessanti dei programmi televisivi come “É sempre mezzogiorno”, “Cotto e mangiato” e altri. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali, dagli streaming e dai social media dei programmi.
In conclusione, gli spiedini di vitello con frittelle di cavolfiore sono una ricetta gustosa e originale presentata da Francesca Marsetti durante la trasmissione “É sempre mezzogiorno”. Questa pietanza richiede pochi ingredienti e può essere preparata facilmente a casa. Sia gli spiedini che le frittelle sono dei piatti versatili che possono essere serviti come antipasto o come secondo piatto. È possibile trovare la ricetta completa e il video su RaiPlay. Buon appetito!
Continua a leggere su MediaTurkey: É sempre mezzogiorno | Ricetta spiedini di vitello con frittelle di cavolfiore di Francesca Marsetti